En su visita oficial a España, la viceministra de Diáspora y Movilidad Humana, Cindy Mariella Portal, sostuvo un encuentro con los salvadoreños radicados en Madrid durante el evento “Fusión de sabores con la diáspora”.
“Esta actividad nos brinda la oportunidad de posicionar la rica comida salvadoreña en esta ciudad, para compartir no solo nuestros emblemáticos platillos, sino también nuestras diversas culturas”, manifestó la viceministra Portal.
De igual forma, destacó que El Salvador y España han mantenido una larga historia de amistad y cooperación, forjando una sólida relación bilateral que incluye el intercambio económico y de inversiones.
“Con este evento, queremos seguir fortaleciendo nuestra relación en el ámbito del intercambio cultural, específicamente en la gastronomía”, dijo. “Desde la Cancillería apoyamos la proyección de El Salvador ante el mundo a través de las buenas noticias que día a día producimos, y que cada vez son más numerosas, al promover nuestra cultura, tradiciones, deporte y gastronomía. Este evento es una muestra de ello”, destacó la funcionaria.
En esa línea, señaló que la participación y promoción cultural forma parte de la Diplomacia Pública que impulsa el Ministerio de Relaciones Exteriores, a través de su red de embajadas y consulados en el mundo.
“Nada de esto sería posible sin una pieza fundamental de esta fusión: nuestra diáspora.
Sin duda, cada persona que decide migrar y vivir en otra nación lleva consigo sus sabores, sazón y recetas familiares que se integran a la realidad culinaria de su nuevo hogar”, añadió la viceministra Portal.
Asimismo, destacó que esta actividad fue realizada con el apoyo del chef salvadoreño Ricardo Cardona; la compatriota Eliza Martínez de pupusería La Ceiba, que posee cuatro sucursales en España, así como la colaboración de la Fundación “José Ortega y Gasset”.
En la actividad participó el embajador de El Salvador en España, Joaquín Alexander Maza; el cónsul general de El Salvador en Madrid, Pablo Campos; miembros del cuerpo diplomático acreditado ante el Reino de España; y representantes de la diáspora salvadoreña radicada en esta nación europea.