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ElSalvador–El café de El Salvador alcanzó un importante reconocimiento internacional al obtener el primer lugar en la categoría de procesos no lavados durante el K-Coffee Awards Winners Tasting Event, realizado en la ciudad de Incheon, Corea del Sur.
La competencia, organizada por la Coffee Critics Association (CCA), reunió a productores, expertos, tostadores, catadores e importadores de distintos países en un encuentro enfocado en la promoción y evaluación de cafés de alta especialidad.
De acuerdo con la Embajada de El Salvador en la República de Corea, esta es la primera vez que el café salvadoreño alcanza la máxima posición en dicha categoría dentro del certamen, un resultado que fortalece su presencia en uno de los mercados cafeteros más exigentes de Asia.
Durante la inauguración del evento, el embajador de El Salvador en Corea del Sur, Federico Guerrero, destacó que el café continúa siendo uno de los principales productos de exportación del país y señaló que el mercado surcoreano representa una plataforma estratégica para ampliar su posicionamiento en la región asiática.
El diplomático también resaltó que este tipo de reconocimientos permiten dar a conocer la calidad del grano salvadoreño, así como las características de sus zonas cafetaleras, los suelos volcánicos y el trabajo desarrollado por los productores nacionales.
Además del reconocimiento obtenido, la actividad sirvió como un espacio para promover el intercambio cultural a través del café, vinculando a consumidores y profesionales del sector con los países productores mediante degustaciones y actividades especializadas.
Las autoridades salvadoreñas indicaron que continuarán impulsando iniciativas de promoción, catas y alianzas con instituciones locales para fortalecer la presencia del café nacional en Corea del Sur y generar nuevas oportunidades comerciales para el sector cafetalero.
El evento contó con la participación de autoridades locales de Incheon, representantes de la industria cafetera y miembros de organizaciones especializadas en la evaluación y promoción de cafés de origen.