El famoso chef y restaurante francés, Albert Roux, que residía en Reino Unido, murió el pasado lunes a los 85 años, así lo informó hoy su familia a través de la cuenta de Instagram de su restaurante.
“A Albert, junto con su difunto hermano Michel Roux, se le atribuye el inicio de la revolución culinaria de Londres con la apertura de Le Gavroche en 1967”, dice el comunicado.
Le Gavroche se convirtió en el primer restaurante británico con estrellas Michelin y algunos de los chefs más conocidos del Reino Unido trabajaron en esta cocina, incluidos Gordon Ramsey y Marco Pierre White.
De acuerdo con su hijo, el chef y personalidad de televisión Michel Roux Jr., él fue un mentor para muchas personas en la industria de la hospitalidad “y una verdadera inspiración para los chefs en ciernes, incluido yo», añadió.
Roux recibió la Orden del Imperio Británico (OBE) en 2002 y fue nombrado Chevalier de la Legion d’Honneur en Francia en 2005.
Con información de CNN
